Das Fischhändlermesser von Friedr. Herder aus Solingen trennt dicke Gräten, Köpfe und Flossen in einem Zug. Holzart und Maße stehen zuerst: Die Klinge aus rostfreiem 4034-Stahl misst 30 cm, das Messer insgesamt 45,5 cm.
Der Griff aus Polypropylen bleibt auch nass sicher in der Hand. Für Fischhandel, Gastronomie und Angler gedacht, eignet es sich für Kabeljau, Lachs, Thunfisch und andere große Arten. Nach Gebrauch reinigen und trocken lagern.
Merkmale
30 cm Spezialklinge
Durchtrennt starke Knochen, Köpfe und Mittelgräten sauber.
Rostfreier 4034-Stahl
Bleibt mit 56-57 HRC stabil und hält die Schneide lange.
Sicherer Kunststoffgriff
Polypropylen liegt auch in feuchter Umgebung hygienisch fest.
