Das Don Carlos Fischmesser von Friedr.-Herder aus Solingen trägt eine schmale, gerade zulaufende Klinge. Mit gerader Schneide und schlanker Spitze sticht es ein, folgt der Mittelgräte und löst das Filet in einem Zug.
Die steife Classic-Klinge zieht geradlinig durch Haut und festeres Gewebe. Der grüne Kunststoffgriff bleibt bei Nässe griffig und lässt sich leicht reinigen.
