Das Häutemesser von Friedr. Herder trennt Haut, Sehnen und Silberhaut vom Fleisch. Die gebogene, scharfe Klinge gleitet an Knochen entlang und lässt das wertvolle Stück ganz.
Der Griff aus Walnuss liegt ergonomisch und ruhig in der Hand und führt das Messer beim Zerwirken von Wild und Fleisch. Gefertigt in Solingen. Nach Gebrauch reinigen, trocknen und bei Bedarf nachschärfen.
Merkmale
Gebogene 10-cm-Klinge
Die Krümmung zieht glatt durch Bindegewebe und holt saubere Schnitte.
Stahl 4034 mit 56-57 HRC
Der rostfreie Stahl hält die Schärfe und lässt sich leicht nachschärfen.
Balancierter Walnussgriff
15 cm Griff bei 25 cm Gesamtlänge stützt die präzise Führung.
Spezifikationen
Herkunft: Solingen, Deutschland
Verwendung: Enthäuten von Wild und Fleisch, Silberhaut lösen
