Dieses Schlachtmesser ist als Berufswerkzeug für Metzgerei, Hausschlachtung und Küche gebaut. Die vollgehärtete Klinge aus rostfreiem Spezialstahl trennt Muskelfleisch, Fett und Sehnen kontrolliert.
Der ergonomische Walnussgriff bleibt auch bei langen Arbeitsgängen rutschfest in der Hand. Fleisch, Geflügel und Fisch lassen sich damit sauber portionieren. Abspülen, trocknen, Griff gelegentlich ölen.
Merkmale
Vollgehärtete Klinge
Der Spezialstahl hält die Schärfe bei Fleisch- und Fischarbeit lange.
Ergonomischer Griff
Die ausgewogene Form stützt ermüdungsarmes Arbeiten.
Kontrollierte Führung
Klingenform und Gewicht geben Sicherheit beim Ausbeinen.
